界面流变仪用于测定聚合物熔体，聚合物溶液，悬浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流变性质的仪器。是化工原料供应商、科研院所、高校以及塑料改性研究和生产企业测定聚合物熔体粘弹性的仪器，根据其输出的各种数据、曲线和图表等科学信息来估测树脂的加工性能，为新型材料的开发应用、质量监控、科研及教学提供科学的科研手段。影响因素：温度，压力，粘度，弹性，分子量及其分布，内部形态等。
应用领域：
1、食品（饮料、奶制品、含酶、蛋白类制品）；
2、化妆品：乳液、膏体、香波等；
3、石油工业：石油开采、沥青、润滑油；
4、医药：开发/改善可注射泡沫、动物脂肪的新陈代谢、药片的溶解；
5、精细化工：油漆、油墨、粘合剂。
流变仪可以被安装到标准的膜分析仪的槽上测量不可溶的单层膜，也可以安装常用的样品池测量可溶的体系，可以很方便的用于空气/水或油/水界面薄膜的流变性能测量。能够提供对应于稳态和动态剪切应力的界面流变数据的商业化仪器，它的开放性构架允许可以同时的使用光学的显微镜，粘弹性的测量在不变的表面区域完成。而液滴胀大方法，原理是利用应变和时间相关的表面积。当应用后一种类型的应变，必须注意把动态表面张力的影响计算在内。
流变仪在应用化学、生物膜、脂质体、集成光学、非线性物理、光电子、稀活性源、LB膜、超分子构型等领域有着广泛的应用。可用于测量油/水或气/水界面的膨胀和粘弹性，但保留了动态膜压力记录仪的匀速运动模式，也可以工作在以下三种方式：小低频振荡模式，宏观变形稳态模式，界面松弛模式。
仪器全过程由PC电脑和前置单板电脑控制，具有良好的可操作性和重复性。主控程序为Win98，WinMe界面，操作方便，图像为标准BMP文件，可存储打印，数据可二次处理。液罐表面积大，双滑动屏障，灵敏度高，噪音低，振动小，速度稳定，泄漏少。
界面流变仪是对聚合物熔体、聚合物溶液、悬浮液、乳液的测量、油漆、油墨和食品的流变性能仪器。流变测量是观察高分子材料内部结构的窗口。通过响应高分子材料（如塑料、橡胶和树脂）中不同尺度的分子链，可以快速、简单、有效地表征高分子材料的分子量和分子量分布。原材料、中间产品和最终产品的质量检验和质量控制。流变测量在聚合物分子量、分子量分布、支化度和加工性能之间架起了一座桥梁。因此，它提供了一个直接的链接，帮助用户进行原材料检验、加工工艺设计和产品性能预测。
流变仪可以提供不同的压缩速度、压缩面积和压缩方式（正弦、指数、松弛等），以满足实际工作中不同应用的特殊需要。它极大地扩展了应用领域，是研究表面活性剂表面性质的重要测试方法。
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